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金银花

金银花知识
金银花又名忍冬,为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。
采摘金银花宜在含苞待放之时,以色黄白、肥大者为佳。将优质金银花置于玻璃杯中,将沸水冲入,少顷,则见一个个花蕾垂直地悬于水中不浮不沉,亭亭玉立。待水浸透花蕾之后,则陆续沉入杯底。

金银花海瓜子汤
材料:菜花150克、西兰花150克、黄花菜25克、海瓜子200克、高汤200毫升、金银花3克甘草6克、葱、姜少许。
方法:金银花、甘草装入滤纸袋,菜花、西兰花洗净,掰成小朵。黄花菜泡水洗净,用滚水冲泡2次。全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸,取出滤纸袋,加入盐调味即可食用。
金银花炖鸭
材料:金银花15克、水鸭1只、无花果3粒、陈皮1片、鲜姜3片、清水2.5升、盐少许、白胡椒粉少许。
方法:将金银花反复几次清洗干净,清洗时可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗;陈皮洗干净、泡软刮去囊;水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫,放入砂煲内,倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜,撒上少许白胡椒粉,用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可。

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“江南药王”胡庆余堂,系清末“红顶商人”胡雪岩于公元一八七四年(清同治十三年)创建,地处杭州历史文化街区清河坊,是国内保存最完好的晚清工商型古建筑群,系徽派建筑风格之典范。整个建筑形制宛如一只仙鹤,栖居于吴山脚下,寓示“长寿”。恢宏的建筑,辉煌的大厅,精湛的雕刻,以及它特立独行的经营格局至今风貌犹存。