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冬虫夏草


胡庆余堂冬虫夏草简介
  冬虫夏草,是动物和植物的混合体,是蝙蝠蛾的幼虫被真菌感染以后,形成的一个混生体。真正的冬虫夏草只能野生,主产于青海、西藏等高寒地带和雪山草原,与人参、鹿茸并立三大传统名贵滋补品。
据《中国药典》2010年版一部记载,冬虫夏草:
【性味】甘,平。
【功能】补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。
【用法与用量】3~9g。
【贮藏】置阴凉干燥处,防蛀。
【特别提醒】本品为纯天然品,家庭贮存较易虫蛀、变质,购买后在有效期内,必须冷冻保存。

胡庆余堂冬虫夏草服用方法
  冬虫夏草中的很多物质,如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质,以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等,在温度高于60℃时会变性、挥发,从而造成冬虫夏草功效明显降低。冬虫夏草中含有的酶类,在80℃下加热15分钟后会彻底失效。因此,常温生服是虫草最具价值的食用方式。
一、泡茶、泡酒后直接饮服。
二、鸡、鸭、肉炖熟后关闭火源,待温度降至60℃以下再放入虫草,焖半小时后食用。

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“江南药王”胡庆余堂,系清末“红顶商人”胡雪岩于公元一八七四年(清同治十三年)创建,地处杭州历史文化街区清河坊,是国内保存最完好的晚清工商型古建筑群,系徽派建筑风格之典范。整个建筑形制宛如一只仙鹤,栖居于吴山脚下,寓示“长寿”。恢宏的建筑,辉煌的大厅,精湛的雕刻,以及它特立独行的经营格局至今风貌犹存。