杭白菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊。杭白菊与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。杭白菊在我国有悠久的栽培历史。杭白贡一向与龙井茶并提，古时曾作贡品。
杭白菊种类
杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。
杭白菊由鲜花采收后经高科技蒸汽杀青，微波气流脱水、干燥，精制而成，产品品质纯正，素净謦香，清香怡人，柔和甘爽，形神皆美，是一种天然饮品。杭白菊经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。

1、干菊花5～10克、枸杞20粒。将菊花用热水冲泡，加入枸杞，静待10分钟即可饮用此枸杞菊花茶。
2、杭白菊10克，乌龙茶3克。用沸水沏泡，代茶饮服。
3、杭白菊10克，用开水1000毫升冲泡，每日分3次饮用，或代茶常年饮用。