胡庆余堂国药号
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浓浓腊八粥 碗碗暖人心

时间:2014-01-17



    农历十二月初八的“腊八节”在中国已有千年之久了,腊八节当天喝上一碗热气腾腾的腊八粥成为杭城老百姓的重要习俗,为了传承一年一度的腊八节,唤起大家对传统节日的关注,回馈市民对江南药王的厚爱,在物料不断上涨的环境下,胡庆余堂国药号依然举办免费向广大市民派送数千份的腊八粥,与民一道共度佳节。

    为了举办好这次活动,胡庆余堂国药号早在一个月前便开始张罗腊八粥的原料,由胡庆余堂名医馆的医师开具方子到药师精选地道药材,直到腊八节前一天晚上,药膳的工作人员忙着把腊八粥的配料用不锈钢大盘子盛出,红色的枸杞、白色的米仁……另一边大厨们则忙着将豆角类的清蒸,米仁类的浸泡,一环扣一环,一道道工序紧张有序地进行……

    胡庆余堂国药号精心熬制的腊八粥与众不同,采取独家配方熬制,腊八粥里除了常规的原料外,还专门从东北空运过来一批鲜人参,人参加入到腊八粥里,吃起来口感甘甜,不会发腻,有很好的滋补功效。不过,加了名贵药材,这熬制起来就要多花些工夫了。先滚水下米,再放蒸透的豆角类辅料,人参和枸杞最后放。腊八节前夕开熬,不停地搅拌防止食料沉底结锅,通过一个晚上的的熬制,出锅的腊八粥不仅香稠,而且还带有一丝药香,使粥更具营养,滋补养身。腊八节早晨4点左右天蒙蒙亮,便有消息灵通的顾客拿着锅碗来领腊八粥,为了方便游客品偿,胡庆余堂国药号还专门配备了一次性环保碗和勺子,现场排起了长长的队伍,受到广大老百姓的好评,为寒冬增添了一份暖意!


    腊八节当天,胡庆余堂国药号与浙江卫视共同邀请《天龙八部》剧组主创人员来馆召开新闻发布会,欢度腊八节,其中饰演乔峰主角的香港明星钟汉良还在现场向女粉丝喂起了腊八粥,将浓浓的腊八节氛围推向了高潮。

                                                            (供稿 张永胜)


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